« La Taska », une nouvelle adresse à Bamako

C’est en plein cœur de l’ACI 2000 que vient d’ouvrir un nouveau restaurant. Spécialités mexicaines, africaines et européennes sont au menu.
« Une table à nulle autre pareille », c’est l’ambition du promoteur de ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes ce 22 avril 2015. Situé à proximité de l’Obélisque, en plein cœur du quartier des affaires de Bamako, « La Taska » propose une carte variée. « Nous offrons une cuisine du monde, riche et variée. On y retrouve des influences africaines, orientales, mais aussi américaines et particulièrement mexicaines » explique chef Kaba Diouf, le promoteur du restaurant. Qui explique que ce restaurant se veut un endroit convivial et chaleureux où les gens se retrouvent pour passer un bon moment. C’est d’ailleurs le sens du nom La Taska », explique le promoteur. 

Ancien chef de l’Hotel Salam de Bamako, et après avoir opéré la pré-ouverture de l’Onomo de Bamako il s’agit de la première entreprise personnelle de celui qu’on appelle « Chef Diouf ». « Après un passage dans l’hôtellerie, j’ai eu envie de me mette à mon compte. C’est un projet de longue date qui vient de réaliser », affirme M. Diouf. « L’amour de la bonne cuisine et l’envie de faire plaisir aux Bamakois avec une cuisine saine, bonne et à bon prix, a été notre motivation ». Avec un personnel d’une douzaine de personnes et ses 100 couverts, La Taska se veut le début d’une expérience qui devrait mener dans un court terme à l’ouverture d’autres adresses et d’une école hôtelière. 
​Journal du Mal
i